安琪酵母澄清称宜昌工厂产酵母不带病毒集团无员工感染

安琪酵母澄清称宜昌工厂产酵母不带病毒集团无员工感染

安琪酵母澄清称宜昌工厂产酵母不带病毒,集团无员工感染

新京报讯(记者 郭铁)由于总部位于湖北宜昌,全球第三大酵母公司安琪酵母在疫情期间的生产情况受到投资者关注,谣言和误解也在网上流传。3月22日,安琪酵母针对12个谣言及网传使用误区解释称,安琪集团全球十大工厂无任何工作人员确诊新冠肺炎,“宜昌产酵母带病毒”是谣言,而网上流传的“老面发酵更好”“可用腐乳曲、油条膨松剂替代酵母发酵”等说法也是不科学的。

针对“安琪酵母过期了也可以使用”“不需要讲究配比和方法”“馒头改良剂可单独使用无需酵母”等说法,安琪酵母表示,正确的使用方法是:“一斤面粉使用酵母3-5克,使用时最好用温水将酵母溶解,再倒入面粉中。发酵的最佳温度是35℃左右,冬天可适当保温或加大酵母用量。发酵时间约为40-60分钟,面团体积增大一倍左右即可。”

《规划》提出,以5G通用型技术为依托,培育壮大VR、移动物联网、云计算和大数据、人工智能、智能网联汽车、联网无人机等新一代信息技术产业。

除了澄清谣言外,安琪酵母还对一些酵母使用误区也进行了解答。

除“携带病毒”说法外,还有传言称“安琪酵母发面效果不好,因此添加鸡蛋辅助发酵,素食主义者不能食用”。安琪酵母辟谣称,“这是毫无根据的谣言。生产酵母的原料是甘蔗榨糖后的糖蜜,影响酵母发酵效果的是酵母活性和环境温度等因素,与鸡蛋无关。安琪酵母生产工艺里并没有添加鸡蛋的环节。”

图为民众体验5G+VR技术带来的观感体验。(资料图) 汤扉 摄

伍秋平说,江西南昌将实施5G+VR+科教文旅示范工程、5G基础产业培育工程、5G关联产业发展工程等十大重点工程,“通过重点工程的率先实施、率先突破,示范、引领5G在全市各行各业的全面发展,并做好优秀工程的推广应用工作,让我市更多优秀5G工程项目走向全省、全国,乃至打开海外市场、催生国际品牌。”

“宜昌产酵母带病毒”系谣言

伍秋平介绍说,2020年南昌市将新建约6000个5G基站,年底全市5G基站不少于7000个;依托现有产业基础,推动5G与VR、移动物联网、工业互联网的融合创新,培育一批本地5G企业等。

疫情期间安琪酵母在部分地区曾出现暂时性断货,因此有声音称可用腐乳曲、甜酒曲或油条膨松剂代替使用,效果一样好。安琪酵母对此解释称,酵母有发酵作用,腐乳曲、甜酒曲、油条膨松剂没有发酵作用,不可以替代使用。具体而言,腐乳曲主要成分是毛霉菌,多用于制作霉豆渣、豆腐乳、豆豉等;甜酒曲主要成分是根霉菌,多用于制作甜米酒、醪糟;油条膨松剂主要用来制作油条、油饼等油炸类食品。

“腐乳曲、膨松剂可替代酵母”是误解

江西省南昌市工信局副局长伍秋平20日透露称,截至目前,该市5G基站共开通1346个;打造5G应用项目超过200个,特别是聚焦南昌VR品牌,推出了50余个5G+VR融合应用项目。

针对“老面发酵比酵母发酵更快更好、更营养”的说法,安琪酵母解释称,老面发酵是在没有科学发酵条件特定时期下的产物,和酵母发酵的区别在于:老面发酵会产生不可避免的有害菌过量、营养价值低和发酵时间过长的缺点,使用高活性干酵母发酵则更加安全卫生。面团经过酵母发酵后,结构发生改变,改善了适口性。同时,面粉中的淀粉、蛋白质、纤维素等不易被人体消化吸收的高分子物质被分解成低分子物质,更容易被人体吸收,且营养价值得到提高。

安琪酵母对此辟谣称,在疫情严重时期,公司克服了生产原料供应、物流运输、人员返岗等困难,实现了全球十大工厂(包括宜昌工厂)的生产保供。同时,安琪酵母每一个工厂都按照防疫要求全流程杀菌消毒,确保产品安全。截至目前,安琪集团无任何工作人员确诊。

疫情期间,网上关于安琪酵母的一个说法是:“安琪酵母总部在湖北,疫情期间工厂全线停工,所以市面上2月份产的安琪酵母都不能买,湖北宜昌生产的酵母可能带有病毒。”

江西南昌官方提出,到2025年,当地力争实现重点城镇以上5G网络全覆盖,打造5个以上有全国重要带动力的5G示范应用标杆,引育具有核心竞争力的优势企业30家以上,全市5G产业规模达到500亿元。(完)

为抢抓5G发展机遇,江西南昌近日印发了《南昌市5G发展规划(2020-2025年)》(以下简称《规划》)。

根据《规划》,江西南昌以5G融合科教文旅、工业互联网、智能驾驶、智慧农业、智慧城市、智慧医疗等应用示范为举措,打造5G技术及成果转化全产业链条,推动5G与垂直行业融合创新。